بطری شیشه ای مشروبات الکلی 700 میلی لیتر

ارواح نوشیدنی های الکلی بسیار متمرکز هستند. از آنجا که محلول اتانول بیش از حد متمرکز تولید شده در طی فرآیند تخمیر شراب سازی می تواند مخمر را از بین ببرد و نمی تواند به تخمیر خود ادامه دهد ، میزان الکل شراب تولید شده از طریق تخمیر فقط می تواند حداکثر 10 ٪ -20 ٪ برسد. اما نقطه جوش الکل 78.2 درجه سانتیگراد است. پس از گرمایش ، درجه حرارت از نقطه جوش الکل فراتر می رود اما از نقطه جوش آب پایین تر نیست. بخار الکل فرار خواهد کرد و سپس برای به دست آوردن محلول اتانول با غلظت 80 ٪ -90 ٪ متراکم می شود. مشروبات الکلی سخت بنابراین ارواح نیز ارواح مقطر نامیده می شوند.

1 مقدمه اساسی

از آنجا که محلول اتانول متمرکز تولید شده در طی فرآیند تخمیر شراب سازی می تواند مخمر را از بین ببرد و نمی تواند به تخمیر ادامه دهد ، میزان الکل شراب تولید شده از طریق تخمیر فقط می تواند حداکثر 10 ٪ -15 ٪ برسد. اما نقطه جوش الکل 78.2 درجه سانتیگراد است. پس از گرمایش ، درجه حرارت از نقطه جوش الکل فراتر می رود اما از نقطه جوش آب پایین تر نیست. بخار الکل فرار خواهد کرد و سپس برای به دست آوردن محلول اتانول با غلظت 80 ٪ -90 ٪ متراکم می شود. مشروبات الکلی سخت

2. طبقه بندی ارواح

ارواح معمولاً به هشت دسته تقسیم می شوند: جین ، ویسکی ، براندی ، ودکا ، رم ، تکیلا ، روح) ، به خاطر ژاپنی (به خاطر).

3. منشأ ارواح

1. ویسکی عمدتاً به ویسکی اسکاتلندی ، ویسکی ایرلندی ، ویسکی کانادایی و ویسکی آمریکایی تقسیم می شود

2. منشأ مشروبات الکلی - چین.

3. منشأ برندی - فرانسه.

4. منشأ جین - هلند.

5. منشأ رم - کوبا.

6. منشأ آگاو - مکزیک.

7. منشأ ودکا - روسیه.

8. منشأ عذر - ژاپن.